Rio
Pintado Fresco
Pseudoplatystoma corruscans
O rei do Rio Paraguai. Carne firme, saborosa e com pouquíssimas espinhas. Disponível inteiro, em postas ou em filé.
Trabalhamos com produtos frescos, sazonais e respeitamos o período da Piracema. A disponibilidade de alguns itens pode variar. Consulte-nos no WhatsApp para confirmar o estoque do dia!
Rio
Pacu Fresco
Piaractus mesopotamicus
Sabor marcante e carne suculenta. Disponível inteiro, retalhado ou em ventrecha — a parte mais gordurosa e apreciada.
Rio
Pacupeva do Rio
Metynnis spp.
Primo menor do Pacu, com carne delicada e saborosa. Excelente frito inteiro com limão e sal grosso.
Rio
Piauçu
Leporinus macrocephalus
Peixe típico da bacia do Paraguai. Carne macia e sabor suave, ótimo assado inteiro ou em postas no ensopado.
Rio
Piranha do Rio
Pygocentrus nattereri
Sabor forte e marcante, muito apreciada frita ou em caldo. Uma experiência gastronômica genuinamente pantaneira.
Rio
Peixe Palmito
Peixe de couro muito saboroso. Disponível inteiro ou em posta.
Rio
Jurupensem
Peixe de couro saboroso, ideal para ensopados. Disponível inteiro ou em postas.
Rio
Jurupoca
Carne macia e sem espinhas. Disponível inteira ou em postas.
Rio
Bagre
Peixe de couro tradicional, excelente para caldos e ensopados pantaneiros. Vendido inteiro.
Tanque
Tilápia Fresca
Oreochromis niloticus
Criada em tanque sustentável. Sabor suave e versátil, disponível inteira ou em filé sem espinhas — ideal para toda a família.
Tanque
Tambatinga
Excelente rendimento. Diversos cortes disponíveis, incluindo ventrecha e salgado.
Caipira
Porco Caipira
Criado solto na roça com ração natural. Carne suculenta e saborosa em vários cortes: costela, pernil, suan e muito mais.
Caipira
Frango Caipira e Semi-Caipira
Criado solto com ração caseira. Carne firme e saborosa, disponível inteiro ou picado, caipira ou semi-caipira.
Caipira
Banha de Porco
Pura e artesanal, perfeita para refogar, fritar e dar sabor às receitas de roça. A gordura que o campo conhece.
Artesanal
Rapadura Artesanal
Feita com caldo de cana puro, sem conservantes. Disponível nos sabores Cana Tradicional, Doce de Leite e Coco.
Artesanal
Queijo Artesanal
Produzido na fazenda com leite puro e processo artesanal. Sabor autêntico do campo, feito com tradição.
Artesanal
Doces Caseiros da Fazenda
O autêntico sabor da roça. Escolha entre o tradicional doce de leite cremoso, com coco, em tablete ou o famoso Doce Cachorrada pantaneiro.
Caipira
Linguiça de Porco Caseira
Produção própria, temperada na medida certa.
Caipira
Carne Seca Tradicional
Curada ao sol, perfeita para o arroz carreteiro.
Artesanal
Pimentas Caseiras
Conservas artesanais.
Caipira
Mandioca Descascada
Mandioca amarela da roça, descascada e pronta para cozinhar. Macia, saborosa e o acompanhamento perfeito para o peixe frito.
Artesanal
Melado de Cana
Produzido em engenho tradicional, 100% puro e natural. Sem conservantes, com o sabor autêntico da cana colhida na hora.